Spicy Food Lifestyle: યાદ રાખો કે મસાલેદાર ખોરાક માત્ર નુકસાનકારક નથી, પરંતુ તેના ઘણા ફાયદા પણ છે

Spicy Food Lifestyle : ડોકટરો ઘણીવાર મસાલેદાર ખોરાક ખાવાની સલાહ આપે છે. કારણ કે તેના સેવનથી ગંભીર સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. મસાલેદાર ખોરાક ખાવાના ફાયદાઓ વિશે વધુ જાણો. ખોરાકની દુનિયામાં, કેટલીક વસ્તુઓ મસાલા કરતાં વધુ મજબૂત અભિપ્રાયો લાવે છે. શું તમે હળવા સાલસા, મધ્યમ અથવા ત્રણ અલાર્મ સ્તરો સાથે મસાલેદાર સંસ્કરણ પસંદ કરો છો? સદનસીબે, જેઓ મસાલાને પસંદ કરે છે (અને માત્ર મરચાંમાં જોવા મળતા કેપ્સાસીનનો જ્વલંત મસાલો જ નહીં), વિજ્ઞાન તમારી તરફેણમાં છે. તજ, હળદર, લસણ, આદુ, જીરું અને મરચાં જેવા મસાલા ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે. જો તમે અજ્ઞેયવાદી છો અથવા તમને ગરમી ગમતી નથી, તો તમારા દિવસમાં કેટલાક મસાલા ઉમેરવા માટે અહીં પાંચ આકર્ષક કારણો છે.

• મસાલેદાર ખોરાકમાં માઇક્રોબાયલ તત્વો હોય છે
• મસાલેદાર ખોરાક ખાવાથી તમારું આયુષ્ય 14 ટકા વધે છે
• મરચું ખાવાથી તણાવ ઓછો થાય છે

Spicy Food Lifestyle : મસાલેદાર ખોરાક તમારા સ્વાસ્થ્ય પર ખૂબ જ નકારાત્મક અસર કરે છે, હું ઘણીવાર તે શક્યતાને કારણે ખાતો નથી. પરંતુ તે પણ ફાયદાકારક છે. જો તમને ગરમ અને મસાલેદાર ખોરાક ગમે છે, તો ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. કારણ કે તેના ઘણા ફાયદા છે.

Also Read this : Bank of Baroda E Mudra Loan 2024: 5 લાખ રૂપિયાની લોન સરળતાથી મેળવો એ પણ કોઈ પણ દસ્તાવેજ વિના

Spicy Food Lifestyle મસાલેદાર ખોરાકના ફાયદા

Spicy Food Lifestyle : મસાલા વિવિધ ઘટકોનો સંદર્ભ આપે છે જે ખોરાકમાં સ્વાદ અથવા હૂંફ ઉમેરે છે. સપ્ટેમ્બર 2020 માં જર્નલ ઑફ ફૂડ સાયન્સમાં પ્રકાશિત થયેલ સંશોધન બતાવે છે કે વસાબી, હોર્સરાડિશ અને સરસવમાં જોવા મળતા અસ્થિર સંયોજનો જેને આઇસોથિયોસાયનેટ્સ કહેવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, આ ખોરાકની તીક્ષ્ણ સુગંધ અને જ્યારે તેઓ ખાવામાં આવે ત્યારે ઠંડકની લાગણીમાં ફાળો આપે છે. તે લાગણીઓનું કારણ છે. પરંતુ સામાન્ય રીતે જ્યારે લોકો મસાલેદાર ખોરાક વિશે વાત કરે છે, ત્યારે તેઓ મસાલેદારતાનો ઉલ્લેખ કરી રહ્યાં છે જે કેપ્સાસીન નામના સંયોજનમાંથી આવે છે. બ્રિટાનીકા અનુસાર, જલાપેનોસ જેવા મરચાંના મરીમાં કેપ્સાસીન વિપુલ પ્રમાણમાં હોય છે.

Capsaicin મોં અને જીભમાં બળતરા પેદા કરી શકે છે, પરંતુ તે ઉચ્ચ તાપમાનની જેમ માંસને બાળી શકતું નથી. નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ સ્ટાન્ડર્ડ્સ એન્ડ ટેક્નોલોજી (NIST) અનુસાર, જ્યારે તમે મસાલેદાર કંઈક ખાઓ છો જેમાં કેપ્સેસિન હોય છે, ત્યારે તમારા પેઇન સેન્સર તમારા મગજમાં બર્નિંગ જેવા સિગ્નલ મોકલે છે. તમારું મગજ વિચારી શકે છે કે તમે જે ખાઈ રહ્યા છો તે ખરેખર ગરમ છે, દુખે છે અથવા ખાવા નથી માંગતા. આ મરીના છોડની પોતાની જાતને પ્રાણીઓથી બચાવવાની રીત છે જે તેને ખાય છે. Capsaicin, એક રાસાયણિક બળતરા, જ્યારે તે ત્વચા, આંખો અને હાથના સંપર્કમાં આવે છે ત્યારે તે સમાન પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે.

Spicy Food Lifestyle : આ કોઈપણ માટે ઘણી ગરમી છે, પરંતુ તે ખાસ કરીને બાળકો અને કિશોરો માટે જબરજસ્ત હોઈ શકે છે. “બાળકોમાં કેપ્સાસીન પ્રત્યે પુખ્ત વયના લોકો કરતા ઓછું સહનશીલતા સ્તર હોય છે,” ડૉ. ફાઝિયા મીર અમેરિકન કોલેજ ઓફ ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજીના પ્રવક્તા છે.

હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે: મરચાંના મરી કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર જોખમોને ઘટાડવા માટે પણ જાણીતા છે. મરચું મરી એલડીએલ (ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ) ની નકારાત્મક અસરોને ઘટાડે છે, જેનાથી હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોકની આવર્તન ઘટાડે છે. કેપ્સાસીન પણ બળતરા સામે લડવામાં મદદ કરે છે, જે હૃદય રોગનું મુખ્ય પરિબળ છે.

બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે: અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે મરચાંમાં રહેલા સંયોજનો બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. તે રક્ત વાહિનીઓના આરામને ઉત્તેજીત કરવા માટે પણ દર્શાવવામાં આવ્યું છે.

ત્વચા

Spicy Food Lifestyle : મસાલેદાર ખોરાકમાં માઇક્રોબાયલ તત્વો હોય છે. આ જીવાણુઓ અને ચેપને દૂર રાખશે. લસણ, એલચી, જીરું, આદુ, લવિંગ અને લેમનગ્રાસનું સેવન કરવાથી તમારી ત્વચામાં ચમક આવશે. સ્કિન ઈન્ફેક્શન પણ મટી જશે.

તણાવ

Spicy Food Lifestyle : મરચું ખાવાથી તણાવ ઓછો થાય છે. મસાલેદાર ખોરાક ઘણી સમસ્યાઓ હલ કરે છે. મસાલેદાર ખોરાક ખાવાથી તમારા શરીરમાં એન્ડોર્ફિન્સ અને ડોપામાઇનનું સ્તર વધે છે. તેનાથી તણાવ પણ ઓછો થાય છે.

રોગપ્રતિકારક શક્તિ

Spicy Food Lifestyle : લાલ મરચાંમાં વિટામીન સી, બી વિટામીન, પ્રો-એ વિટામીન અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે. આ તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત રાખવામાં મદદ કરે છે. લાલ મરચું ખાવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે.

મસાલેદાર ખોરાક જીવનકાળમાં વધારો કરે છે

• Spicy Food Lifestyle : મસાલેદાર ખોરાક ખાવાથી હાર્ટબર્ન થઈ શકે છે. પરંતુ તેને ખાવાથી તમારું આયુષ્ય પણ વધે છે.
• મસાલેદાર ખોરાક ખાવાથી તમારું આયુષ્ય 14% વધે છે. તેથી, મસાલેદાર ખોરાક ખરાબ નથી, પરંતુ સારો માનવામાં આવે છે.
• Capsaicin પ્રોસ્ટેટ કેન્સરને રોકવામાં મદદ કરે તેવું માનવામાં આવે છે.
• તેમાં અનેક ગુણો છે.
• શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને કેપ્સેસિન દ્વારા રિપેર કરવામાં આવે છે.
• તે રક્ત પરિભ્રમણને પણ સુધારે છે.
• પીઠના દુખાવા અને અસ્થિવા માટે કેપ્સાસીન મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે.

હોમ પેજ	Click Here
વ્હાટ્સેપ ગ્રુપ લીંક	Click Here
Follow us on Google News	Click Here